佛山市禅城区试点家禽产品日均销量暴跌66%

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佛山市禅城区试点家禽产品日均销量暴跌66%

7月1日起,佛山市禅城区(除南庄外)农贸市场、超市、餐饮服务单位率先实行了家禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”。上周五生鲜鸡上市满月,佛山市推进家禽集中屠宰试点工作联席会议办公室公布首份“月考成绩单”,上月,试点区域市场家禽产品日均销量暴跌66%。

禅城区食药监局统计,禅城区试点区域共100家农贸市场已全部取消活禽交易,原325户家禽经营户中,受家禽生鲜上市影响,8月1日前退市的家禽档口就有49个,占比15%。每户按规定可获得5000元补贴,该局副局长梁镜祥称,已从上周起对这批档口进行公示,不过,(补贴何时发)“要看财政拨款的进度。”而计划给到屠宰企业的补贴,则没有部门愿意“认领”,至今仍无着落。

现场:

有鸡档未配冰箱,普遍生意冷清

昨日下午记者来到城南市场,该市场原有6家毛鸡档,生鲜鸡上市后,其中一家迫于生存压力月初便结业,其余5家档主普遍反映生意冷清,有时不到6点就收档回家。其中一名档主张先生称,如今一日大约卖30只鸡,比以往减少2/3,由于生意难做,鸡价也小幅让利1~2元。记者留意到,台面上卖剩的3只生鲜鸭并没有套脚环,张先生拿出台下藏着的十几个脚环,解释道:“顾客看到脚环担心不新鲜,扭头就走,我只好拆下来再卖”。

记者走了一圈发现,这家市场内的几个鸡档均未配置冰箱,档主仅用冰块为鸡肉保鲜,部分档口内的鸡笼也还没清走。张先生说,档口改造和购置冰箱需要不少钱,而目前补贴资金未到位,所以“先用临时设备过渡一下”,几个档主都希望生意能继续做下去,“现在就等着补贴发下来”。

而在开业不到一年的黎涌新市场,6家毛鸡档仅剩下2家,其中一家下午没有开业,附近档口的人告诉记者:“档主游泳去了”。另一家仍在营业的鸡档由李女士经营,她表示改卖生鲜鸡后生意少了五六成,“每天只敢拿二三十只鸡回来卖,还得分两次进货,仅运输成本就要50元。”不仅如此,拿回来的鸡还经常要“贱卖”,“最便宜的时候卖过5元一斤,没办法,生鲜鸡隔了夜就卖不出去了。”李女士无奈表示。

黎涌新市场所属企业的招商主任郑楚悦向记者证实,街道相关部门的工作人员多次向他们核实档主的退市情况,“不过对方并没有告知钱(补贴)何时能发下来,很多退市的档主打电话回来追问。”郑楚悦说,黎涌新市场开业才大半年,“当时有八九个档主投了钱,一心想在这里好好做点生意,没想到摊上禽流感,现在活禽也禁了,钱没赚到就要走。”

焦点

屠宰企业亏损

说好的补贴成了“浮云”?

记者了解到,面对目前的经营困境,部分市场制定了租金减免政策,与档主一起“共度时艰”,比如惠景市场,就对鸡档减租两成。而政府方面,对市场经营方及档主的帮扶也较为明确,资金补贴也在按计划安排落实。相比而言,屠宰企业多少显得有点“孤立无援”。

据通报,目前供应禅城的4家屠宰企业中,清远市天农集团仅有少量家禽产品供应,云浮温氏的冰鲜家禽主要供应到学校、机团食堂等单位,中南农产品批发市场屠宰点方面则表示,其产品大多数供应给餐馆、***店等终端客户,而供应到区内农贸市场、超市的屠宰点,主要为大沥桂江家禽屠宰厂。但该厂总经理钟锦梁透露,官方公布,禅城农贸市场每日售出生鲜鸡2800~4000只,但经由该厂屠宰的仅1200只左右,最差的时候甚至只有5、600只,“很多档主买活鸡回家养着,有人来买再宰,希望有关部门加强执法力度,否则屠宰企业撑不了几个月”。

钟锦梁介绍,该厂规模不小,配有80多名工人,还有10多辆配送车,但订单太少,导致严重亏损,“7月一个月就亏了45万。”根据农业、食监部门此前公布的方案,每家定点屠宰企业可获得50万~100万元建设补贴资金。钟锦梁称,这笔钱他至今没收到。

对此,记者咨询了相关部门,但没有一个部门能给出确切答案。禅城区食药监局副局长梁镜祥表示,该局只管市场经营者与档主的补贴发放,屠宰企业的补贴由市来统筹。而佛山市食药监局相关科室负责人则说,补贴发放不归他们管,而且屠宰企业由农业部门来对接。佛山市农业局则回应说,补贴发放具体由区来负责,农业部门主要管屠宰这一环节。

“私宰鸡”泛滥

无法可依成监管******瓶颈

对于屠宰企业反映的私宰鸡泛滥的现象,记者走访时发现,在不少鸡档,戴有屠宰企业出具的脚环与没戴脚环的生鲜鸡同台出售,外表相差无几,让人难以辨别。“这正是执法的难度所在”,梁镜祥指出,无脚环不一定就是私宰鸡,不能简单取缔,“可能是档主自己摘下来,或屠宰企业漏发了”。他表示,接下来要规范屠宰企业的出品标准,进一步打击私宰鸡。

同时,禅城区食药监局也通过投诉平台,监控私宰现象,“以往只要有人在家里或出租屋大量养鸡或者宰鸡,我们就会接到举报,但目前还未有。”梁镜祥还透露,生鲜鸡的发证程序要进一步简化,“或将‘三证一标’改成单一一种标识”,使加工过程更高效,档主更愿意交给屠宰企业代宰。

佛山市农业局方面则表示,无法可依是监管私宰鸡的******瓶颈,“只要在活鸡购买环节有检疫合格证,经营者买来后自己屠宰上市,也不能说他们的鸡是不合法的,因为现在国家和省都没有任何法律法规说不能卖私宰鸡。”

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