借力网销平台 安稳羊肉飞出大山

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“其实在家里点点鼠标,也能吃到安稳羊肉。”美滋滋品尝完羊肉后,一位游客又在店内的线上线下互动体验馆,网购了一盒刚刚吃过的那种盒装羊肉。

安稳羊肉是非物质文化遗产,久负盛名。但过去只能到安稳才能享用,外地食客想吃也吃不到,本地的经营户想卖又卖不远,以致安稳羊肉空有大名气,却始终走不出大山,相关产业也发展不起来。

“必须将传统加工工艺与现代包装保鲜技术结合,转变经营思路,才能让安稳羊肉走出安稳,走向全国。”面对窘境,文羊庄业主王梅苦苦思变。

她的想法,得到了政府的支持。安稳镇政府随后就在高速路口附近,着手打造安稳羊肉美食村,文羊庄和其他经营羊肉的餐饮门店,随之入驻。

2015年1月,文羊庄启动前店后厂经营模式——店面接待上门食客,厂房则生产包装安稳羊肉系列产品,其中包括开袋即食、开水冲泡即食等新产品。

2016年12月,安稳羊肉又登陆京东网销平台,走上网络销售路子。此后,仅文羊庄就通过网销平台,线上销售安稳羊肉30多万元。

随着安稳羊肉名气越来越大,销量持续增长,綦江区又把安稳羊肉提升为一个重要的产业来抓,一方面鼓励村民喂养黑山羊,另一方面则积极引进山羊屠宰加工企业,健全冷链物流体系,借力网络平台等,使一条从生产到销售的产业链条逐渐形成和完善。

“继安稳羊肉先行先试取得成功之后,我们正在挖掘、包装一批有特色的优质农产品,扩大其影响力。同时,引进知名网络平台,完善农村电商三级服务体系,帮助更多綦江特色农产品实现向网销产品的转化,产业不断做大做强。”綦江区工商部门负责人表示。 通讯员 杨翼德

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