江西畜产品加工:从增量到提质

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创新贸工农利益共同体,实现农企双赢,靠的是发展。发展,不仅是量的增加,更是质的提高;不仅是规模效益的增长,更是产品附加值的提高。

从增量到提质,赣鄱大地畜产品加工发展精彩纷呈:

截至今年8月底,全省具有现代化加工水平、达到一定规模的畜产品加工企业增至400多家;畜产品年加工能力、年加工产值、产品精深加工率分别增至625万吨、125亿元、30%。

全省畜产品加工业迈出的铿锵脚步,加快了畜牧业现代化进程:全省生猪和家禽养殖规模化程度达65%以上,高于全国平均水平20个百分点;全省无公害畜产品达86个,绿色畜产品达26个;全省农民来自畜牧业的年人均纯收入增加120元;全省畜产品年产值占农业总产值的比重达33%。

以品牌拓宽市场

今年,国鸿集团有限公司投资1.8亿元建设的、具有国际先进水平的生猪屠宰加工生产线竣工投产,年产分割肉和冷却肉等肉制品增至8万余吨,年销售收入达11.2亿元。国鸿集团的发展,是我省畜产品加工增长方式由数量型、粗放型向质量型、效益型转变的一个缩影。

我省是全国畜产品主产省份之一,除自给外,四成以上的畜产品外销,生猪为全国生猪优势主产区之一,水禽总量位居全国第六……然而,由于过去品牌意识淡薄、加工水平落后,致使我省畜产品加工品牌企业、品牌产业度甚少。

“提质”的基础是用现代化加工业打造赣牌畜产品加工品牌。各地通过内扶外引等举措,积极兴建、改建畜产品加工企业,一大批具有现代化水平的加工企业纷纷崛起。煌上煌、萍乡溢香、鹰潭富农、崇仁天地缘等4家加工企业已建成4条现代化的家禽屠宰加工线,新余润合有限公司投资3亿元,引进国内外先进的屠宰、分割、冷藏、运输等一整套机械化生产流水线,年屠宰生猪100万头,加工肉制品1万吨。至今年8月底,全省已建10条百万头、千万羽、万吨级现代化宰杀加工线,设备和加工工艺达到国内外先进水平。

畜产品加工业装备“洗手不干”后,纷纷推进质量管理体系建设,催生了一批畅销国内外大市场的品牌。目前,全省有35个畜产品加工产品被评为国家、省优质品牌,16个畜产品加工产品被认定为国家绿色食品。“煌禽”酱鸭被誉为“全国第一家独特酱鸭产品”;南安板鸭、松花皮蛋、鸭鸭羽绒服、遂兴板鸭、梅氏系列蛋品等新品牌,在国内外市场的占有率不断提高。今年上半年,全省畜产品加工产品出口创汇同比增长50%。

多元化、多层次增值

多年来,我省畜产品加工产品附加值低,一直是发展畜牧加工业的“弱质产业”。如何由“粗”变“精”更“新”,实现产品在多元、多层次增值,一直是个难题。

开发市场占有率高、附加值高的新、优、特新产品,将资源利用精深化,提升畜牧业综合效益。全省众多的畜产品加工企业加大技术创新和管理创新力度,上演了一台台提升产品加工率和产品附加值的好戏。全省260多家水禽屠宰加工企业,年加工水禽蛋品18万吨,加工板鸭3200万羽,酱烤卤等产品2500万羽,加工白条鸭鹅1800万只,加工羽绒近1.3万吨,全省水禽加工年产值达到40亿元。

加工度愈来愈深。位于南城县工业园区的洪门集团,投资6000万元,通过对禽产品综合深加工生产线技术改造和提升禽蛋重复利用率,年加工皮蛋、咸蛋、卤蛋1.2万吨,加工白条鸡、分割鸡、冰鲜鸡、熟食鸡肉制品1.2万吨。泰和县投资1.1亿元,兴建了年屠宰生猪20万头、肉牛15万头的生产线,80%的畜产品加工品出口,产品附加值提高3倍多,年出口创汇1000万美元。

大力发展畜产品精深加工,极大地带动了养殖业的规模生产。目前,全省以“一片两线”为重点的畜禽优势区域已形成。南昌、高安等20个生猪重点县年出栏生猪已占全省的45.5%;崇仁、宁都等10个家禽重点县年出栏家禽已占全省家禽出栏的46%;吉安、宜春两大肉牛和赣北肉牛基地,年出栏肉牛已占全省的45%。

贸工农联合共赢

随着畜产品加工业的壮大,全省100多家有实力、有技术、有市场的实业型畜产品加工龙头企业,围绕提高带动农户的效益,纷纷由“企业+基地+农户”,向建立“企业+合作社+基地+农户”的贸工农一体化的共同体转型。11日猪价北稳南跌!局地现微涨迹象!。共同体以完善产销连接为纽带、服务连接为桥梁、利益联结为核心、机制连接为保障,延伸产业链,带动农户增收。

永修县艾城养鸭专业合作社理事长王文广告诉记者,贸工农利益共同体通过进一步完善利益联结机制,打开了以社联农富农的坦途。今年头8个月,合作社168名社员户均纯收入达3.2万元。据了解,近年来,煌上煌集团建立的20多个农民专业合作社,带动农户4350户,年增收1300万元。

“有了合作社就是好,养的时候心中有底,卖的时候方便,价格还高。”万安县窑头镇下鲁村养猪大户曾小忠说:“合作社实行股金分红,我去年赚了20多万元。”目前,全省600多个“企业+合作社+基地+农户”贸工农一体化共同体,按照区域化布局、专业化生产、标准化管理、产业化经营和社会化服务的清晰思路,建立了3560个与加工企业相配套的优质、无公害、绿色畜禽原料基地,其中畜禽生态养殖小区1262个。

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