大连乳企原奶告急月进500吨沈阳奶补缺

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面对目前广州风行、上海光明等乳企频频发出的涨价令,辽宁省大连市本地产鲜奶选择按价不动。2012年9月调高的原奶收购价让本地奶农安心。不过,由于奶牛生产成本高而产出低,大连地区已出现奶农杀牛现象,旅顺、金州等地奶站收奶量已锐减40%左右。由于原奶紧缺,部分乳制品加工企业只得从沈阳买奶,地产酸奶的产量更是存在近50%的供应缺口。

本地奶价涨幅的65%喂给奶农

作为大连市老字号乳品厂,三寰乳业一直供应本地市场需求40%的鲜奶。2012年9月21日,三寰乳业率先对旗下的巴氏奶、酸奶等产品调价,平均涨幅在8%左右。454克袋装的三寰巴氏奶出厂价由之前的2.9元涨到现在的3.1元,每袋上涨了0.2元;三寰瓶装奶出厂价由之前的2.7元涨到现在的2.9元。商超等渠道在零售时要经过加价环节,十一长假过后,大连心乐乳业有限公司对旗下的产品也开始调价,平均涨幅在10%左右。

地产奶的乳品加工属于微利行业,近年大连本地乳企的利润已经降至8%~10%。原奶成本占整个生产成本的60%左右,此外,运输、检测、加工、销售、人员工资、超市柜台费等成本也在提高。近年来,国内原奶收购价一直处于较低水平,但其他生

产成本都有不同涨幅。牛奶是和民生相关紧密的商品,为避免消费市场恐慌,这些涨幅大多由本地乳企自行消化。

三寰乳业有限公司董事长徐万能说:目前公司生产所用的原奶一部分来自自有奶牛场的供应,另一部分是与大型奶牛场签约收购。三寰公司与大连市旅顺口区和金州区长期合作的9家大型奶牛场签有协议,收购价尽量维持稳定。然而近两年,存栏降幅扩大,产能继续下降!猪价上涨可期。奶农生产已面临盈亏生死临界点,收购价格再不提,恐怕会伤及本地奶牛养殖业的元气。每年8月份是该企业与奶牛场签订年合作协议的时段,2012年三寰公司提高了原奶收购价,9月份,这部分涨幅体现在了零售终端。

事实上,大连市本地鲜奶此次在零售渠道提价后,将65%的上涨额度喂给了奶农。徐万能说,根据2012年签订的协议,原奶收购价格提到了每吨3800元~4400元,这在东北属于较高水平。涨价后,相当于每吨奶多了400元的利润。其中260元补给了奶农,其余140元乳企分摊到近年来的上涨成本中。

根据公开资料显示,2012年内蒙古原奶收购价每吨在3300元左右,部分辽宁省乳企在当地周边收购原奶的价格每吨为3600元。

大连乳企每月靠500吨沈阳奶补缺原料涨价,奶价却没涨,奶牛养殖户的成本一再被挤压,一些奶农无奈纷纷退出养殖业,这也让液态奶原料告急。旅顺口区的一个奶站,前几年每天能收购近40吨原奶,2012年则直落到17吨~18吨。

2012年1月~6月,我国从新西兰进口乳粉近30万吨,实际上,对国内的乳业形成了相当大的冲击。牛奶不像猪肉,供应少了价就涨了。大连本地一位乳企知情人士告诉笔者,因为有国外奶粉的替代,所以大批奶农退场也不会在市场层面上体现出来,不容易让市场意识到问题的严重性。

事实上,现在乳品企业的生产链已经出现了裂缝。在本地奶源不足的情况下,大连乳企开始北上购奶。以本地一家大型乳企为例,每个月都要派载重约40吨左右的专门运输车去沈阳购奶,凌晨4时出发,午夜时分回到大连。这样的往返,每个月至少

要13趟才能弥补企业生产所需。也就是说,仅该企业一个月从沈阳引进的外奶就达500吨以上。即便如此,奶源仍无法喂饱大连市本地乳企。目前,仅三寰公司的原奶缺口,每天就在10吨左右。鲜奶无法满足供应,酸奶产量更是被大幅缩减,目前,三寰公司的酸奶每天上市量只能满足50%左右的市场需求,在多家超市的供货常常一上午就被售罄。

奶贱草贵饿倒小型奶牛场

以近几年的奶价和成本计算,养殖户饲养10头奶牛以下的根本没有利润。大连市金州区一家奶牛场负责人告诉笔者,所以这部分散户多在两年前就纷纷退场选择外出打工。从2011年开始,由于生产成本上涨而奶价偏低,生存空间被挤压,存栏量在100头~200头牛的小型奶牛养殖场也开始关门倒闭。2012年夏天,大连市已出现奶农杀牛退场的情况。目前,大连市的奶牛养殖以大户为主,但在目前市场情况下,这些大户的日子也过得有些紧。

笔者了解到,2011年9月,牧草价格每吨为900元,而现在已经涨到了每吨1200元。精料和青贮饲料涨幅更大,2011年9月,青贮饲料每吨

为300元,但现在已涨到了每吨400元以上;精料豆粕价格也从2011年的每吨约3000元涨到了现在的每吨4000元左右。这意味着,1吨原料奶的售价如果是每吨3900元,奶牛场只赚100元的毛利,再低就压到了盈亏线上。

奶量锐减40%

大连市旅顺口区和金州区等地的奶站收奶量已锐减40%左右。

原奶缺口50%

由于原奶紧缺,大连市本地酸奶产量已存在近50%的供应缺口。大连市某乳企一个月从沈阳引进的外奶就达500吨以上。

乳企利润降至8%~10%

近年来,大连市本地乳企的利润已降至8%~10%。原奶成本占整个生产成本的60%左右。此外,运输、检测、加工、销售、人员工资、超市柜台费等成本也在增加。

鲜奶涨价10%

2012年9月~10月,大连市产奶量平均涨幅在10%左右。事实上,本地鲜奶在此次零售渠道提价后,将65%的上涨额度喂给了奶农。根据大连市一家乳企2012年签订的协议显示,原奶收购价提到了每吨3800元~4400元。

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