春节后猪肉价格将回落

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合肥日报讯(彭鹏梁昌军)即将过去的2011年,物价最为牵动人心;物价中,猪肉涨价最为显眼。昨天下午,在市物价局组织召开的价格分析会上,价格专家表示春节以后猪肉价格将出现回落。

今年以来,猪肉价格大幅上涨,肉价一直高位运行。据市物价局监测数据显示,猪肉3个品种全年市场平均零售价为每斤13.76元,较去年同期上升43.48%。与此同时,生猪出场价格全年平均为8.52元/斤,较去年同期上涨41.76%。物价部门分析,猪肉价格高位运行有三个原因。首先是玉米等饲料价格及工人成本不断上涨,推高了生猪养殖成本。其次,受上年亏本影响,许多生猪养殖散户和中小养殖场退出,短期内规模化养殖企业难以填补市场空缺,猪肉供应偏紧的局面未能及时发生改变。再者,整体通胀的大环境也加剧了猪肉价格的上涨。

2011年生猪价格达到了历史最高值,也是生猪养殖效益较好的一年。在国家鼓励政策推动下,生猪出栏量大幅增加,全国猪价企稳回落。进入12月份以来,随着气温明显下降,市民大量腌制腊肉,猪肉季节性需求增加,市场出现了供销两旺的局面,生猪价格止跌企涨,猪肉价格又有小幅上涨,但不会有大的波动。2012年,生猪出栏量将有所上升,同时玉米等猪饲料价格将持续走弱,养猪成本将降低。百名猪倌晒“猪经”,安徽长风农牧科技有限公司总经理李新盛说:如果没有出现较大疫情和突发事件的影响,春节过后猪肉价格将出现回落,但降势可能较缓,明年二季度将正式步入下降通道,渐趋平稳。

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